Carne seca com banana da terra verde

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne seca ou charque
• 8 bananas da terra verde
• 1 cebola
• Pimenta de cheiro
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 tomates picados
• 4 dentes de alho e
• Sal a gosto se necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne bem picadinha.

2. 2

   Lave até sair todo o sal.

3. 3

   Deixe de molho por 1 hora e escorrer a água.

4. 4

   Coloque em uma panela óleo ou azeite de oliva, dourar o alho e a cebola.

5. 5

   Acrescente a carne, fritando até dourar, pingando água.

6. 6

   Corte a banana em cruz, pique-a bem fininho e leve à panela com a carne, deixando refogar por alguns minutos, para engrossar o caldo.

7. 7

   Coloque 1 xícara (café) de água e tampe a panela, acrescentando água aos poucos até ficar com caldo espesso.

8. 8

   Ao tirar do fogo, coloque cebolinha, cebola, pimenta de cheiro, tomate.

9. 9

   Veja se precisa de sal e acrescente a gosto.

10. 10

    Sirva com abobrinha refogada, arroz branco e salada verde e uma boa pimenta.

11. 11

    Esta receita fica especial, também, se feita com costelinha de porco.

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