Para 2 porção(ões) — Vichyssoise (sopa francesa de alho-poró)
✓300 g de batata (cubos médios)
✓2 unidade de alho-poró
✓1 litro de caldo de frango
✓200 ml de creme de leite
✓sal a gosto
✓pimenta-do-reino a gosto
✓noz-moscada a gosto
Aprenda a fazer Vichyssoise (sopa francesa de alho-poró), em 60 minutos, nível fácil, para 2 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
2
300 g de batata (cubos médios)
2 unidade de alho-poró
1 litro de caldo de frango
200 ml de creme de leite
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
noz-moscada a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
1
Cozinhe a batata com o alho-poró no caldo de frango.
2
Cozinhe até as batatas estarem amolecidas.
3
Bata no liquidificador e voltar para a panela.
4
Acrescente o creme de leite e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
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