Vatapá de farofa

🥕 Ingredientes

• 150 g de farinha de castanha de cajú
• 150 g de farinha de camarão seco
• 100 g de farinha de amendoim torrado e sem casca
• 400 g de farofa com temperos suaves Yoki
• 2 cebolas branca média
• 5 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de azeite de dendê
• 2 litros leite de coco
• sal a gosto
• tempero verde a gosto
• água se necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a cebola e o alho até que vire uma pasta, se preferir pode colocar um pouco de água junto para bater junto.

2. 2

   Coloque o alho e a cebola já batidos em uma panela grande

3. 3

   Bata no liquidificador a farofa Yoki e as farinhas de castanha de cajú, amendoim e camarão com 1 litro de leite de coco

4. 4

   Misture bem aos ingredientes que já estão na panela

5. 5

   Depois de misturar bem, acrescente o restante do leite de coco o sal e o gengibre a gosto

6. 6

   Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que comece a ganhar consistência

7. 7

   Depois acrescente o azeite de dendê até ganhar o ponto de ver o fundo da panela

8. 8

   Depois de pronto, coloque no recipiente desejado e polvilhe os temperos verde a gosto

9. 9

   pode ser servido com o próprio bolinho de acarajé, ou com moqueca de camarão e bacalhau ou com galinha caipira cozida

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