🥕 Ingredientes
- 700 g de batata comum
- 300 g de mandioquinha salsa
- 300 g de queijo prato
- 200 g de creme de ricota Président
- 750 g de camarão 7 barbas limpo
- 200 g de nata
- 2 tomates
- 1 cebola média
- noz moscada a gosto
- purê de tomate
- 200 g de palmito picado
- 100 g batata palha
- alho
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Cozinhe a batata e a mandioquinha descascada, e passe por um espremedor
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Faça um purê com as batatas, com duas colheres de manteiga e 100 g de nata
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Frite 2 dentes de alho e uma cebola média bem picada com uma colher de manteiga
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Acrescente os tomates sem pele e sem semente, deixe cozinhar por 3 minutos
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Em outra panela, escalde os camarões em água fervendo por 1 minuto
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Coloque os camarões no molho, acrescente 1/2 copo de água, palmito e deixe ferver (se tiver muito líquido, engrosse com amido de milho)
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Acerte o sal e desligue
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Acrescente a nata e misture bem
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MontagemColoque um pouquinho do molho em um refratário 20x 30 cm
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Coloque a metade do purê, depois metade do queijo prato e o creme de ricota
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Repita outra camada
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Polvilhe batata palha por cima e leve ao forno por 25 minutos a 180°C
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Sirva com arroz branco e saladas verdes
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