Vatapá de camarão (o melhor que já comi)

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 kg de camarão salgado e descascado (fresco não serve) ou 1/2 kg se o camarão for grande
• 1 azeite de dendê pequeno
• 1 leite de coco pequeno
• 1 cheiro verde
• 1 tomate
• 1 cebola
• 2 pimentinhas de cheiro
• pimenta murupi (ou qualquer uma que arda a gosto)
• água (para a massa)
• sal (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e escalde o camarão (não descarte a água do cozimento).

2. 2

   Coloque para ferver a água do camarão.

3. 3

   Quando a água ferver, coloque o trigo e mexa bem. Desligue.

4. 4

   Corte todos os temperos para refogar o camarão (exceto a pimenta murupi e o cheiro verde que é por último).

5. 5

   Refogue o camarão com os temperos e com um pouco de dendê.

6. 6

   Coloque a massa de farinha aos poucos no liquidificador com o azeite, leite e um pouco de água para dissolver.

7. 7

   Triture a pimenta murupi com a massa.

8. 8

   Bata e coloque em um recipiente.

9. 9

   Misture o camarão já refogado com a massa.

10. 10

    Teste o nível de sal.

11. 11

    Coloque o cheiro verde por último.

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