Vatapá

🥕 Ingredientes

• 5 pães franceses adormecidos
• 1 litro de leite
• 1 kg de camarão médio fresco limpo
• 5 tomates picados bem finos
• 1 cebola média picada bem fina
• Coentro a gosto picado
• 250 ml azeite de dendê para fritar
• Alho a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rasgue os pães e coloque de molho no leite por cerca de 2 horas.

2. 2

   Depois bata esta mistura no liquidificador e reserve.

3. 3

   Coloque metade do azeite de dendê em uma panela, frite o camarão até ficar rosado.

4. 4

   Não misture muito para não desfazer o camarão. Acrescente a cebola e os tomates progressivamente.

5. 5

   Acrescente o restante do azeite de dendê e aos poucos a mistura que estava reservada.

6. 6

   Lembre-se que, quanto maior o tamanho dos camarões, maior será a quantidade em kg.

7. 7

   Apure em fogo brando até ficar uma pasta, tendo cuidado de não desfazer os camarões.

8. 8

   Sirva com arroz branco.

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