Piava ou dourado assado ao molho de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 piava de mais ou menos 4 kg (limpo)
• 400 g de camarão limpo
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 cebola grande picada
• Sal a gosto
• 400 g de palmito picado
• 350 g de requeijão
• 150 g de champignon
• Noz-moscada a gosto
• Arisco tempero completo para peixe

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro lave o peixe mais de 2 vezes e não remova a escama.

2. 2

   Refogue a cebola em uma panela média, junto com a noz-moscada e o camarão.

3. 3

   Acrescente o extrato de tomate e 1 copo de água, mexa até engrossar este molho, acrescente o sal.

4. 4

   Tempere o peixe com o arisco de ambos lados.

5. 5

   Coloque o peixe em uma grelha com a parte das escamas para baixo.

6. 6

   Asse na churrasqueira até dourar as escamas (10 minutos).

7. 7

   Vire e deixe assar por mais 10 minutos (até dourar).

8. 8

   Retire da churrasqueira e coloque o peixe sobre o papel laminado com as escamas para baixo.

9. 9

   Acrescente o molho por cima da carne o peixe ate cobrir todo

10. 10

    Despeje o requeijão em todo peixe, e coloque os palmitos por cima do requeijão.

11. 11

    Feche o peixe com o papel laminado, não deixe buracos, para que ele cozinhe por dentro.

12. 12

    Retire da churrasqueira quando ele começar borbulhar.

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