Vatapá

🥕 Ingredientes

• 3 pães de sal
• 2 litros de leite
• 100 g de castanhas
• 100 g de camarão cozido
• 100 g de amendoim
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• gengibre ralado a gosto
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 pimentão
• 1 xícara de chá de coentro
• 1 xícara de cebolinha
• sal a gosto
• 50 ml de azeite de dendê

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o pão de molho no leite por cinco minutos.

2. 2

   Bata no liquidificador o amendoim, o camarão, a castanha e reserve.

3. 3

   Bata o pão no liquidificador e reserve.

4. 4

   Refogue o alho, a cebola, os tomates, o pimentão, o coentro e a cebolinha.

5. 5

   Coloque o pão batido e o camarão na panela junto com o tempero e o litro de leite.

6. 6

   Mexa bem, coloque o leite de coco, o coco ralado, o gengibre e o azeite de dendê.

7. 7

   Mexa por trinta minutos e sirva.

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