Vaca atolada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela
• 1 kg de aipim
• 1 pacote de extrato de tomate
• 2 tomates
• 1 cebola grande
• 1 pimentão pequeno
• 1 cabeça de alho
• 2 molhos de agrião
• 1 molho de cheiro verde
• Pimenta-do-reino (opcional)
• 2 caldos de bacon
• azeite a gosto
• sal a gosto
• óleo a gosto
• 1 colher de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a costela com o alho, azeite, pimenta-do-reino e o sal e reserve.

2. 2

   Corte o aipim médio.

3. 3

   Em uma panela de pressão coloque o óleo e a açúcar espere dourar acrescente a costela já temperada e doure por uns 10 minutos.

4. 4

   Depois coloque a cebola, pimentão e tomate e refogue, coloque mais 5 minutos.

5. 5

   Coloque o extrato de tomate e 2 xícaras de água e coloque na pressão por 20 minutos.

6. 6

   Depois coloque o aipim, o agrião inteiro, feche a panela e espere mais 15 minutos.

7. 7

   Coloque o cheiro verde no final.

8. 8

   Sirva com arroz branco e uma salada verde.

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