Tutu à mineira

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão cozido e batido no liquidificador
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho socado
• Sal a gosto
• 2 maços de couve picados finos
• 1 kg de costela de porco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 tomates maduros picados
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 1 lata de ervilha
• 3 colheres de massa de tomate
• 1 pitada de pimenta - do - reino
• Ovos cozidos e cortados para decorar
• Farinha de madioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o feijão batido no azeite e o alho.

2. 2

   Engrosse com a farinha até dar ponto de pirão

3. 3

   Reserve no refratário.

4. 4

   Faça o molho com o tomate, a cebola, o pimentão, a ervilha, a massa de tomate, a pimenta - do - reino, 2 colheres de óleo, alho e sal a gosto.

5. 5

   Depois de pronto cubra o tutu e decore com ovos.

6. 6

   Frite as costelas já temperada a gosto e reserve em travessa.

7. 7

   Faça a couve refogada na manteiga e reserve em travessa.

8. 8

   Sirva com arroz branco.

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