Trutas com Tâmaras

🥕 Ingredientes

• 2 trutas médias
• 1 limão
• 1 xícara de tâmaras seca, picadas
• ¼ de xícara de amêndoas picadas
• ¼ de xícara de arroz cozido
• 1 cebola finamente picada
• 3 colheres (sopa) de coentro fresco, picados
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 30 g de manteiga derretida
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• ¼ colher (chá) de gengibre em pó
• ¼ colher (chá) de noz moscada ralada
• 1 colher (chá) de açúcar
• ¼ colher (chá) de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça previamente o forno a 160°.

2. 2

   Limpe as trutas, passe-as por água corrente e enxágue.

3. 3

   Cubra cobre papel de cozinha. Esprema um pouco de suco de limão nos peixes. Reserve.

4. 4

   Misture as tâmaras, o arroz, a cebola, as amêndoas, os coentros e a canela numa tigela.

5. 5

   Com uma colher, recheie os peixes com a mistura acima.

6. 6

   Feche o peixe com espetos de metal, ou palitos e coloque-os numa forma.

7. 7

   Pincele o peixe com a manteiga derretida e polvilhe com a mistura de pimenta-do-reino, o gengibre, a noz-moscada e o açúcar.

8. 8

   Asse por 20 minutos ou até ficar dourado.

9. 9

   Polvilhe o peixe com tâmaras com canela antes de servir.

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