Mousse de abacaxi com coco

🥕 Ingredientes

• 1 pacote pequeno de coco ralado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 1 lata de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme a embalagem
• 1 abacaxi maduro picado ou cortado em cubinhos cozido em um copo de água e 5 colheres de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador, o creme de leite, o leite condensado, o leite, o leite de coco e a gelatina (dissolvida conforme instruções da embalagem).

2. 2

   Junte a essa mistura o abacaxi cozido sem a calda e o coco ralado, misturando tudo delicadamente para não desmanchar muito o abacaxi.

3. 3

   Coloque em um pirex e leve para gelar até o mousse ficar consistente (por volta de 2 horas).

4. 4

   pode substituir o abacaxi pelo abacaxi em calda em lata.

5. 5

   Se quiser pode colocar algumas folhas de hortelã para bater junto no liquidificador.

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