Fritada de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 250 g de fatias finas de queijo mussarela
• 1 1/2 xícara (chá) de leite quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador, juntando aos poucos os ovos, a margarina e o leite quente. Coloque metade da massa em uma forma refratária untada, intercale com fatias de queijo mussarela, cubra com o restante da massa e a última camada de queijo mussarela.

2. 2

   Leve ao forno médio por 25 minutos. Sirva quente.

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