Trufa de maracujá

🥕 Ingredientes

• 500 g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 500 g de chocolate branco
• 200 ml de creme de leite
• 80 ml de suco de maracujá

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tigela o chocolate branco bem picadinho.

2. 2

   Leve ao micro-ondas.

3. 3

   Coloque para aquecer 1 minuto, retire e mexa, você vai ver que o chocolate já começa a derreter.

4. 4

   Coloque novamente no micro-ondas por mais 1 minuto, retire e mexa novamente até ele derreter completamente.

5. 5

   Ao chocolate já derretido, junte o creme de leite e mexa até obter um ganache.

6. 6

   Junte o suco de maracujá aos poucos, mexendo.

7. 7

   O ganache não pode perder muito a liga senão não dá certo).

8. 8

   Coloque na geladeira e reserve.

9. 9

   Coloque em uma tigela o chocolate ao leite picadinho e leve ao micro-ondas por 1 minuto, retire e mexa para derreter.

10. 10

    Volte com o chocolate por mais 1 minuto no micro-ondas, retire e mexa com o chocolate já derretido (você vai precisar dar o choque térmico, caso você não saiba dar o choque térmico é só substituir o chocolate por chocolate fracionado esse é bem fácil de manusear)

11. 11

    Você vai precisar de uma forma para trufas do tipo suíça, ela é ideal para trufas muito fácil utilizá-la pois para quem não sabe fazer a casquinha da trufa ela vem com as explicações na embalagem, é só seguir.

12. 12

    Com a casquinha pronta é só rechear e tampar com chocolate e está pronta a sua trufa.

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