Conchiglione recheado com presunto, queijo e catupiry

🥕 Ingredientes

• 250 g de conchiglione
• 200g de mussarela ralada
• 200g de presunto ralado
• 1/2 copo de catupiry
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 litro de leite
• 1 colher de sopa cheia de maizena
• 1 xícara de queijo ralado (de preferência roquefort ou parmesão)
• Pimenta-do-reino
• 1 colher de sobremesa rasa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o conchilione conforme instruções da embalagem.

2. 2

   Retire do fogo, escorra e jogue água fria. Reserve.

3. 3

   Eu uso 2 caixinhas de molho branco pronto! Para quem prefere fazê-lo, aqui vai a receita!

4. 4

   Leve a margarina ao fogo na panela e quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta.

5. 5

   Quando a cebola estiver transparente, acrescente o leite com a maizena dissolvida, mexendo sempre para não empelotar.

6. 6

   Deixe cozinhar até engrossar e ganhar consistência. Adicione o creme de leite, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar. O molho está pronto. Reserve.

7. 7

   Misture a mussarela e o presunto. Reserve.

8. 8

   Recheie cada um dos conchigliones com uma colherzinha de catupiry e complete com a mistura dos frios (queijo e presunto).

9. 9

   Num refratário, despeje o molho de tomate vermelho. Acomode cada conchilione recheado, um ao lado do outro, sem fazer camadas. Sobre eles, adicione o molho branco e salpique queijo parmesão ralado ou mussarela. Fica assim: molho vermelho embaixo, conchiglione no meio e molho branco por cima.

10. 10

    Leve ao forno em temperatura média por cerca de 20 minutos e pronto! É só servir e se deliciar...

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