Toucinho de barriga assado

🥕 Ingredientes

• 2 kg de manta de toucinho de barriga, sem picar, com aproximadamente 4 cm de altura
• 6 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• azeite a gosto
• alecrim a gosto
• pimenta-do-reino em grãos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preparo ( 12 horas de antecedência).

2. 2

   Em uma assadeira tempere a manta com o sal, a pimenta-do-reino e o alecrim picado tudo isso junto com o azeite. Deixe tudo marinando por 12 horas.

3. 3

   Passadas as 12 horas, separe o caldo da marinada, passe a manta para uma assadeira untada com azeite leve ao forno preaquecido 250ºC. Depois de 10 minutos, com cuidado vá colocando o caldo sobre a manta. Depois de 10 minutos a carne já selou.

4. 4

   Deixe aproximadamente 50 minutos. Este tempo é o ideal para que se forme aquela pururuca embaixo e uma carne suculenta em cima.

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