Bolo cremoso de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 gelatinas sabor abacaxi
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
• 1 litro de leite
• 1 colherinha de café de fermento em pó
• Margarina e farinha para untar a forma
• 1 abacaxi picado miúdo
• 6 colheres de açúcar
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caramelize o açúcar com a água e jogue o abacaxi picado. Espere ferver até desgrudar o caramelo, se necessário ponha um pouco de água. Reserve. Bata muito bem os 6 primeiros ingredientes no liquidificador, vá acrescentando a farinha de trigo e o leite aos poucos. Adicione o fermento em pó e utilize a função pulsar do liquidificador. Distribua a massa na forma untada e enfarinhada e espalhe o abacaxi caramelizado por toda a massa. Leve assar em forno médio por 50 minutos ou até dourar a superfície.

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