🥕 Ingredientes
- 1 ½ xícara de farinha de trigo (180 g)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/3 xícara de manteiga gelada em cubos (65 g)
- 5 colheres (sopa) de água gelada
- 3 maçãs vermelhas médias, sem casca, cortadas em cubos de 2 cm.
- ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo, dissolvida em 1/2 xícara de água (120 ml)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- ½ colher (chá) de canela em pó
- 1 clara ligeiramente batida para pincelar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal em uma vasilha.
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Coloque a manteiga.
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Vá misturando com as pontas dos dedos para fazer uma farofa.
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Amasse ligeiramente com as mãos.
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Faça uma bola com a massa e enrole no filme plástico.
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Deixe reservado em temperatura ambiente.
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Coloque o ingredientes do recheio em uma panela.
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Cozinhe em fogo baixo por cerca de 6 minutos, mexendo sempre, até engrossar.
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Deixe esfriar.
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Abra a massa com um rolo, em uma superfície polvilhada com farinha.
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Deixe a massa bem fina e corte em quadrados de 15 cm.
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Coloque o recheio com uma colher.
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Pincele as bordas com claras.
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Feche a massa sobre o recheio, pressionando as bordas com as pontas dos dedos.
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Feche com um garfo.
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Pincele com claras batidas.
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Frite em óleo quente, por cerca de 2 minutos, até ficarem douradas.
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