Tortilla de batata e cebola

🥕 Ingredientes

• 2 batatas médias
• Óleo pra fritar
• 1 cebola fatiada
• 4 ovos batidos
• Raminhos de salsa para decorar
• 2 colheres (sopa) de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Frite-as, aos poucos, em óleo quente até dourarem levemente. Escorra em papel absorvente, polvilhe sal e reserve.

2. 2

   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

3. 3

   Bata os ovos com uma pitada de sal. Junte as cebolas e a batata frita e misture bem.

4. 4

   Aqueça a mesma frigideira em que refogou a cebola (sem lavar) e acrescente mais azeite se necessário. Despeje a mistura de ovos, cebola e batata, distribuindo-a por igual.

5. 5

   Deixe cozinhar em fogo brando até que esteja consistente por cima e dourado por baixo. Vire a fritada e doure do outro lado (use um prato para ajudar a virar). Sirva decorada com raminhos de salsa.

6. 6

   Pode ser servida fria, ou cortada em cubos como aperitivo.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)