Tortilha espanhoa do Fermin

🥕 Ingredientes

• ½ kg de batata aproximadamente
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 1 pitada de sal (ponta da colher de sopa ¼)
• 4 ovos (batidos)
• Adereços (atum ou carne moída)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as batatas bem finas quadriculadas, a cebola e o pimentão.

2. 2

   Cozinhar a batata sem água.

3. 3

   Colocar batata, cebola, pimentão em ½ copo americano de óleo em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar mole (cozida), não colocar tampa.

4. 4

   Amasse a batata com garfo e adicione os ovos batidos, misture bem.

5. 5

   Colocar na frigideira 2 colheres de óleo, deixar aquecer e colocar a mistura.

6. 6

   Deixar fritar em fogo baixo.

7. 7

   Com um garfo contornar a tortilha (para não grudar na frigideira).

8. 8

   Sacudir a frigideira para não grudar em baixo, cerca de 15 minutos.

9. 9

   Vire a tortilha (colocar num prato).

10. 10

    Jogue o óleo que caiu no prato de volta na frigideira.

11. 11

    Coloque a tortilha para fritar do outro lado.

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