Torta souflé de couve-flor

🥕 Ingredientes

• 2 ovos levemente batidos
• 2 colheres (sopa) de leite (eu usei leite de soja)
• 1 colher (sopa) azeite
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
• 1 envelope de caldo de legumes (ou outro sabor de sua preferência) em pó
• 1 colher (café) fermento em pó
• 2 xícaras de couve-flor picada em pedacinhos e cozida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a couve-flor picadinha e reserve. Pode cozinhar com um pouco de sal.

2. 2

   Misture todos os demais ingredientes com fuê em um recipiente de vidro.

3. 3

   Unte um refratário com azeite, despeje a mistura, salpique queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que fique dourado por cima (estará no ponto).

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