Torta sorvete de creme com chocolate

🥕 Ingredientes

• 11 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 3 latas de leite
• 3 ovos
• 3 colheres (sobremesa) de amido de milho
• 1 xícara de água
• 3 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caramelizar 7 colheres de açúcar e espalhar rapidamente em toda a extensão de um pirex retangular grande, para formar uma fina camada deste caramelo (tem que ser rápido porque a calda endurece quase que imediatamente).

2. 2

   Em uma panela acrescentar e misturar bem 1 lata de leite condensado, 3 latas de leite, 3 gemas e 3 colheres de amido de milho e cozinhar até virar um mingau, sem engrossar muito. Derramar imediatamente por cima da calda. Ferver 1 xícara de água com 3 colheres de achocolatado e derramar por cima do creme (mingau). Bater 3 claras em neve com 4 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite. Colocar por cima do creme frio. Levar ao congelador. Retirar do congelador uns 10 minutos antes de servir.

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