Torta sensação

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 pacotes de biscoitos maisena sabor chocolate (300 g)
• 5 colheres (sopa) de manteiga amolecida (100 g)
• 1 gema (cerca de 20 g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (40 g)
• 2 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (16 g)
• 2 colheres (sopa) de mistura láctea sabor morango (40 g)
• 3/4 de xícara (chá) de leite (150 ml)
• 200 g de chocolate branco ralado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco (300 ml)
• 50 g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco (100 ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha fina.

2. 2

   Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.

3. 3

   Forre o fundo e a lateral da forma, pressionando bem para compactar e asse em forno moderado preaquecido (180º C) por 15 minutos ou até secar ligeiramente.

4. 4

   Espere esfriar, recheie com o creme de morango e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme, espalhe a cobertura sobre o recheio, formando uma fina camada, decore a gosto e sirva em seguida.

5. 5

   Misture os 5 primeiros ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

6. 6

   Fora do fogo, junte o chocolate e mexa até derreter e homogeneizar.

7. 7

   Reserve até esfriar.

8. 8

   Na batedeira, em velocidade mínima, bata o creme de leite até obter picos moles.

9. 9

   Sem bater, incorpore à mistura reservada e utilize imediatamente.

10. 10

    Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria, mexendo sempre, até obter um creme liso e brilhante. Utilize fria.

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