Torta pavê de limão

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de limão (pode ser menos)
• 1 pacote de bolachas maizena
• 1 lata de creme de leite (sem o soro, mas não jogue o soro fora)
• 3 claras
• Açúcar que baste
• Raspas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite sem soro até formar um creme.

2. 2

   Em um refratário intercalar o creme com camadas de biscoito, começando com uma camada de creme no fundo do refratário.

3. 3

   Os biscoitos devem ser previamente amolecidos no soro do creme de leite (pode ser misturada alguma bebida alcoólica ao soro, já fiz com rum e com vermute e ficou ótimo).

4. 4

   Na batedeira, bata as claras com uma pitada de sal e a quantidade de açúcar necessária para fazer um merengue não muito doce para não ficar enjoativo.

5. 5

   Cubra o pavê com o merengue fazendo bicos com o garfo para ficar bem bonito.

6. 6

   Coloque em forno bem quente por pouco tempo, o suficiente para dourar o suspiro.

7. 7

   Enfeite com as raspas de limão e pedacinhos da casca.

8. 8

   Leve para a geladeira ou congelador por umas 4 horas. De preferência faça na véspera.

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