Torta mousse de chocolate

🥕 Ingredientes

• 200 g de manteiga com sal gelada
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 1 gema
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 400 g de chocolate em pó solúvel Nestlé
• 200 g de manteiga, em temperatura do ambiente
• 2 latas de creme de leite Nestlé
• 6 claras
• 12 colheres sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a manteiga gelada, o açúcar, a gema e o sal.

2. 2

   Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Forre uma fôrma com fundo removível com esta massa. Não é necessário untar. Faça furos com o auxílio de um garfo e leve para assar no forno pré-aquecido (200 º C) por cerca de 30 minutos ou até que fique dourada. Reserve.

4. 4

   Em uma tigela coloque o chocolate em pó, a manteiga e aqueça em fogo baixo. Adicione o creme de leite (sem soro) e misture bem, até ficar bem homogêneo.

5. 5

   Retire do fogo e deixe esfriar. Bata as claras em batedeira em velocidade alta até atingir ponto de suspiro.

6. 6

   Acrescente o açucar e bata por mais 2 minutos. Incorpore ao creme de chocolate misturando delicadamente.

7. 7

   Despeje a mousse na forma com a massa assada e leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas.

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