Bolo português de café

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de melado de cana
• 1/2 xícara (cha) de cafe forte frio
• 1 xícara (cha) de leite
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 ovos - claras em neve
• 1 colher (sopa) de nozes picadas
• 1 colher (sopa) de frutas cristalizadas picadas
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas, o café, o leite, o melado e quando a massa estiver com consistência de uma sopa acrescente a farinha de trigo com o sal e o fermento, alternando com as claras em neve.

2. 2

   Por último misture as nozes e as frutas.

3. 3

   Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e acrescente a massa.

4. 4

   Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos ou quando espetar um palito e sair limpo.

5. 5

   Desenforme frio.

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