Massa de panqueca saudável

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de água do cozimento da beterraba (cozinhar a beterraba e reservar a água do cozimento)
• 3 colheres de manteiga derretida
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (café) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador, o ovo, água da beterraba, a manteiga derretida e o sal.

2. 2

   Acrescentar aos poucos a farinha e por último o fermento em pó.

3. 3

   Deixar a massa descansar por alguns minutos e fazer as panquecas colocando pequenas porções em uma frigideira untada, cozinhando os dois lados.

4. 4

   Rechear as panquecas à gosto. Fica muito bom com molho de carne moída e queijo mussarela.

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