Torta mousse de chocolate

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (clara e gemas separados)
• 2 xícaras de (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 250 g de chocolate meio amargo
• 3 caixinhas de creme de leite
• 1 colher de sopa cheia de chocolate em pó
• 1 1/2 sachês de gelatina incolor sem sabor, dissolvida em 6 colheres de sopa de água
• 2 claras em neve com 2 colheres de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve, colocar as gemas uma a uma, sem parar de bater.

2. 2

   Juntar o açúcar, o leite, a baunilha, bater bem.

3. 3

   Desligar a batedeira e misturar manualmente a farinha peneirada junto com o chocolate em pó, por último o fermento em pó.

4. 4

   Colocar a massa em assadeira redonda aro 30 cm, forrada com papel manteiga. Levar ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

5. 5

   Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar.

6. 6

   Colocar o chocolate picado em um refratário e levar ao banho-maria, acrescentar a gelatina dissolvida, a essência e por último as claras batidas com açúcar.

7. 7

   Misturar delicadamente. Coloque a mousse em uma travessa de alumínio e leve à geladeira para firmar um pouco.

8. 8

   Coloque uma camada de bolo e uma de mousse, outra de bolo.

9. 9

   Montar em aro 30 cm.

10. 10

    Leve à geladeira por 4 horas, retire o aro, cubra a torta com chantilly batido.

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