🥕 Ingredientes
- 6 gemas
- 1/2 copo americano de manteiga derretida
- 1/2 copo americano de leite
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de trigo
- 1/2 kg de cupuaçu
- 1 kg de açúcar
- 1 punhado de cravo da índia
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 500 g de polpa de cupuaçu
- 1/2 l de leite de caixa
- 3 ou 4 colheres de amido de milho
- 2 gemas
- Gotas de baunilha
- 3 xícaras de água
- 4 colheres de açúcar
- 200 g de polpa de cupuaçu
- Coco fresco ralado e cereja em caldas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Bata na batedeira as 6 claras em neve.
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Adicione aos poucos as gemas, o açúcar, o leite e a manteiga derretida e por último acrescente o trigo mas não pode ser batido na batedeira tem que misturar com uma colher de pau bem devagar.
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Em uma panela coloque a polpa de cupuaçu , o açúcar e o cravinho.
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Mexa até ficar bem douradinho, não pode ficar no ponto de bala e deixe esfriar.
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No liqüidificador bata o leite condensado, o creme de leite sem o soro e a polpa de cupuaçu e reserve.
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Em uma panela acrescente o leite de caixa, o leite condensado, o creme de leite, as gemas e o amido.
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Leve ao fogo até ficar cremoso, retire do fogo.
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Continue mexendo até esfriar para que não crie uma película.
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Coloque tudo em uma panela. Deixe ferver e reserve.
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Parta o pão de ló no meio, regue com a calda (tem que ficar bem molhadinha), coloque uma camada de doce de cupuaçu, uma camada do creme de amido e por último a camada de creme de cupuaçu.
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Coloque a outra parte do pão de ló e regue com a calda de cupuaçu.
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Cubra a torta com o creme de cupuaçu, salpique o coco ralado tanto em cima como na lateral e decore com cereja.
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Deixe na geladeira para ficar bem gelada, se preferir de um dia para o outro.
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