Pasta americana para bolo de 20 a 30 cm de diâmetro

🥕 Ingredientes

• 6 colheres de sopa de água (75 ml)
• 1 colher de sopa de gelatina sem sabro incolor (7 g)
• 1 kg de açúcar de confeiteiro peneirado
• 2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
• 2 colheres de sopa de glucose de milho branca
• 1 colher de café de ácido cítrico
• 2 colheres de sopa de glucose de milho
• 1 colher de sopa de glicerina
• Essência e corantes a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidratar a gelatina com a água.

2. 2

   Derreter em banho maria (nunca deixar ferver) ou colocar por 15 segundos no microondas.

3. 3

   Juntar a gordura, a glucose, o ácido citrico e a glicerina colocar no micro por mais 15 segundos e mexer até formar uma mistura líquida.

4. 4

   Acrescentar o açúcar até obter massa homogênea.

❓ Perguntas frequentes

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