Torta holandesa

🥕 Ingredientes

• 2 gemas passadas na peneira
• 250 g açúcar de confeiteiro
• 250 g manteiga sem sal
• 1 colher (sobremesa) de baunilha
• 2 colheres (sopa) de rum claro
• 2 latas de creme de leite sem soro (reserve o soro)
• 80 g manteiga sem sal
• 120 g açúcar refinado
• 30 g chocolate em pó
• 200 g chocolate meio amargo (padre)
• 1 xícara (chá) de leite frio
• 1 colher (sopa) de rum claro
• 1 colher (chá) baunilha
• 150 g de bolacha maisena
• soro do creme de leite (reservado anteriormente)
• 1 colher (sopa) de rum
• 2 colheres (chá) baunilha
• 1 pacote balas de coco com cobertura de chocolate para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira o açúcar com a manteiga por 10 minutos ou até formar um creme homogêneo.

2. 2

   Em seguida junte as gemas e bata novamente.

3. 3

   Junte os demais ingredientes e bata novamente.

4. 4

   Reserve para a montagem da torta.

5. 5

   Coloque em uma panela o açúcar, o chocolate (pó e meio amargo), a manteiga, o leite e leve ao fogo médio até obter uma calda grossa.

6. 6

   Desligue o fogo e acrescente a baunilha e o rum.

7. 7

   Coloque o soro, o rum e a baunilha em um recipiente para molhar as bolachas.

8. 8

   Em uma forma, de preferência de alumínio, inicie a montagem com uma camada de creme holandês.

9. 9

   Em seguida coloque uma camada de bolacha molhada, faça isso até terminar o creme.

10. 10

    Leve à geladeira por 30 minutos, então aplique a cobertura de chocolate e decore com o biscoito.

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