Torta gelada de ameixa com coco

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres de açúcar
• 6 colheres de farinha de trigo
• 1 colher generosa de fermento
• 1 colher de essência de coco
• Margarina pra untar
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de ameixa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras das gemas, bata as claras em ponto de suspiro e acrescente as gemas.

2. 2

   Ainda com a batedeira ligada acrescente o açúcar, a farinha de trigo e a essência. Desligue a batedeira e acrescente o fermento mexendo com uma colher suavemente. Unte a forma somente com margarina e leve ao forno baixo.

3. 3

   Ele fica branco, não fica moreno.

4. 4

   Faça a massa de beijinho.

5. 5

   Mexa em uma panela o leite condensado e o coco até soltar do fundo da panela.

6. 6

   Leve a ameixa ao fogo com 2 copos de água e 3 colheres de açúcar.

7. 7

   Tire o caroço das ameixas e bata na batedeira com o beijinho, creme de leite.

8. 8

   Pegue a calda que criou da ameixa e molhe a torta.

9. 9

   Depois cubra a torta com o recheio.

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