Torta gelada de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 abacaxis grandes
• 2 latas de leite condesado
• 200 g de açucar
• 4 ovos
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 100 g de coco fresco ralado
• 1 lata de creme deleite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro corte o abacaxi em pedaços pequenos sem o miolo.

2. 2

   Leve para cozinhar com 150 g de açúcar até virar um doce e reserve.

3. 3

   Em uma panela coloque as 2 latas de leite condensado junto com 4 gemas, o leite de coco e leve ao fogo até virar um creme, reserve.

4. 4

   Bata as 4 claras em neve colocando o restante do açúcar (50 g) até ficar bem firme.

5. 5

   Em um refratário grande coloque primeiro o creme feito de leite condensado, depois o doce de abacaxi e espalhe bem.

6. 6

   Depois as claras batidas em neve e por último o coco fresco ralado grosso.

7. 7

   Coloque para gelar por pelo menos 2 horas e sirva.

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