Torta frango com catupiry

🥕 Ingredientes

• 1/2 litro de água
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 4 colheres de azeite
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele e sem semente
• 1 xícara de milho
• 1 xícara de palmito
• 1 copo de catupiry ou requeijão
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 500 g de peito de frango
• 500 ml de leite
• 250 ml de óleo
• 2 ovos
• 1 e 1/2 de xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o frango na água com os tabletes de caldo de galinha até ficar bem macio a ponto de desfiar, depois retire a água do frango, deixe separada para utilizar depois e desfie o frango.

2. 2

   Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e os tomates picados e deixe fritar um pouco.

3. 3

   Adicione o frango, a água e o milho e deixe cozinhar até secar quase toda a água, deixe um pouco de água para que não fique muito seco, adicione o sal e a pimenta, quando estiver com a água quase seca acrescente o palmito.

4. 4

   No liquidificador, bata o leite, óleo e ovos, depois acrescente aos poucos a farinha, fermento e o sal.

5. 5

   Unte a forma com óleo, despeje metade da massa, cubra a massa com todo o recheio, despeje o catupiry ou requeijão por cima espalhando-o bem, cubra o recheio com o resto da massa e finalize cobrindo com queijo ralado.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido e deixe assar na temperatura de 180° C por mais ou menos 40 a 50 minutos ou até que esteja dourado.

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