Torta fácil de ameixa e coco

🥕 Ingredientes

• 3/4 xícara de margarina
• 2 e 1/2 xícara de trigo
• 2 colheres (café) de fermento em pó
• 2 ovos
• 1/2 colher de açúcar
• 300 g de ameixas secas picadas
• 3 colheres de açúcar
• 1/2 copo de água
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco em flocos
• 2 gemas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amassar todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea.

2. 2

   Cobrir com esta massa uma forma de abrir o fundo e lados.

3. 3

   Cozinhar as ameixas com a água e o açúcar.

4. 4

   Colocar sobre a massa.

5. 5

   Misturar todos os ingredientes da cobertura e colocar sobre o recheio de ameixas.

6. 6

   Assar por aproximadamente 30 minutos, em fogo médio, até que a cobertura fique 7levemente dourada.

7. 7

   Cortar e servir.

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