Pudim mineirinho

🥕 Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 gemas
• 2 xícaras (chá) de ricota amassada
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xicara (cha) de passas sem sementes
• Raspas de 1 limão
• 1 colher (café) de baunilha
• 1 colher (sopa) de rum
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 claras em neve
• 1 xícara (chá) de damascos cozidos
• 1 xícara (chá) de açucar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara (chá) de suco de laranja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata um creme com a margarina, o açúcar e as gemas.

2. 2

   Acrescente a ricota, o leite, as passas, raspas de limão, baunilha, rum e o amido. Mexa bem, até virar uma massa, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.

3. 3

   Despeje em uma forma untada e polvilhada com açúcar peneirado.

4. 4

   Leve ao forno em banhomaria por cerca de 1 hora, ou até que fique seco e dourado.

5. 5

   Desenforme depois de frio.

6. 6

   Ferva os damascos em 2 xícaras de água, quando ficarem macios acrescente o açúcar e deixe cozinhar até que fiquem transparentes.

7. 7

   Junte a maisena e o suco da laranja e deixe engrossar.

8. 8

   Despeje sobre o pudim.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)