Torta doce de arroz integral

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz integral cru
• 1 xícara de leite morno desnatado
• 1/2 xícara de óleo canola
• 1/4 de xícara açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara de uva passa
• 6 castanhas-do-Pará
• 6 damascos
• 2 colheres de canela em pó
• forma untada com margarina light e farinha integral
• forno aquecido a 150ºC
• forno para assar a 200ºC
• tempo estimado de 30 minutos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque de molho o arroz em água por 24 horas, dobrará para 2 xícaras.

2. 2

   Após 24 horas escorra muito bem a água.

3. 3

   Coloque no liquidificador o arroz escorrido, o óleo, o leite, o açúcar e bata muito bem por uns 5 minutos.

4. 4

   Desligue o liquidificador e coloque o fermento, mexa bem e tampe por alguns segundos.

5. 5

   Coloque em uma vasilha a uva passa, a canela, a castanha cortada grosseiramente e o damasco cortado, misture tudo e reserve.

6. 6

   Neste recheio você poderá usar maçã cortadas em lâminas.

7. 7

   Coloque a metade da massa, o recheio e o restante da massa.

8. 8

   Polvilhe com canela e leve ao forno.

9. 9

   Para verificar se está assado perfure-o com um palito de madeira.

10. 10

    Use uma forma pequena de, no máximo, 20 centímetros.

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