Torta diferente de coco queimado

🥕 Ingredientes

• 1 coco fruta ralado
• O mesmo peso de açúcar
• 3 claras em neve
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas iguais de leite (lata)
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (café) de baunilha
• 10 ameixas sem caroço
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 copo e 1/2 de água
• 1 colher (sopa) de licor de Amarula

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve o coco com o açúcar ao fogo, mexa até formar uma farofa (primeiro fica uma calda, continue mexendo até secar).

2. 2

   Deixe esfriar, acrescente as claras em neve.

3. 3

   Asse em forma forrada com papel manteiga (é importante o papel manteiga senão gruda na forma).

4. 4

   Arrume com uma colher subindo nas laterais da forma, dando forma para receber o creme (recheio).

5. 5

   Asse em forno médio.

6. 6

   Leve ao fogo o leite condensado, leite de vaca, as gemas peneiradas e o amido.

7. 7

   Desligue e acrescente a baunilha.

8. 8

   Quando morno colocar sobre a cocada assada.

9. 9

   Faça uma calda com a água e o açúcar, acrescente as ameixas picadas.

10. 10

    Ferva mais uns 2 minutos, desligue, coloque o licor e despeje sobre o creme.

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