Torta delícia de mandioquinha, couve e calabresa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ kg de calabreza fatiada (rodelas)
• 1 cebola picada em cubos
• 1 maço de couve manteiga picada (fatiada)
• 200 g de queijo meia cura
• Parmesão para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a mandioquinha e cozinhe com água (o suficiente para cobrir) com o caldo de legumes até ficar macia.

2. 2

   Escorra e passe pelo espremedor ainda quente.

3. 3

   Acrescente o leite, a margarina, a farinha e os ovos ligeiramente batidos.

4. 4

   A massa deve ficar ligeiramente mole.

5. 5

   Em uma panela, frite a calabreza (não coloque óleo, pois a calabreza vai soltar gordura) até ficar dourada.

6. 6

   Acrescente a cebola picada, refogue e por fim coloque a couve - manteiga e cozinhe por 5 minutos.

7. 7

   Se preciso, corrija o sal.

8. 8

   Unte um refratário com a margarina, coloque metade da massa reservada.

9. 9

   Distribua o refogado de calabreza e couve, coloque o queijo meia cura ralado e volte com o restante da massa.

10. 10

    Polvilhe o queijo parmesão a gosto e leve ao forno pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

11. 11

    Retire a deixe esfriar ligeiramente.

12. 12

    Sirva em seguida.

❓ Perguntas frequentes

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