Torta de tomate e arroz

🥕 Ingredientes

• 6 tomates maduros
• 1 cebola
• 3 xícaras de arroz
• 1 ovo
• 100 g de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 6 xícaras de água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro lave bem os tomates, corte em rodelas, arrume-os sobre papel absorvente, jogue sal e deixe ali para sair o líquido.

2. 2

   Corte a cebola em rodelas fininhas e refogue no azeite.

3. 3

   Junte o arroz, refogue e acrescente o caldo de galinha, deixe cozinhar em fogo baixo até secar.

4. 4

   Bata o ovo e dilua com 3 colheres (sopa) de água, mexa bem, depois junte 4 colheres (sopa) de queijo ralado.

5. 5

   Leve essa mistura ao arroz já pronto e misture bem.

6. 6

   Unte com azeite e enfarinhe com a farinha de rosca uma forma redonda de aro removível.

7. 7

   Coloque 1/3 do arroz na forma redonda e pressione alisando-a bem para nivelar. Acrescente a metade do queijo ralado restante, cubra com uma camada de rodelas de tomate, lado a lado.

8. 8

   Monte uma nova camada de arroz, da mesma maneira.

9. 9

   A última camada de arroz, arrume o tomate restante da maneira que melhor lhe agradar.

10. 10

    Leve ao formo médio para aquecê-lo na hora de servir.

11. 11

    Ao tirar do forno, retire com muito cuidado o aro da forma e decore com salsinha.

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