Torta de sorvete com marshmallow

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de cookie de chocolate triturado
• 6 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 2 litros de sorvete de chocolate
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 claras
• Nozes picadas para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recepiente misture o cookie com a margarina até formar uma farofa bem úmida.

2. 2

   Pressione a massa no fundo e laterais de uma fôrma de 23 cm de diâmetro.

3. 3

   Asse no forno preaquecido a 200ºC durante dez minutos.

4. 4

   Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e as nozes.

5. 5

   Deixe esfriar por 10 minutos. Distribua o sorvete sobre a massa, espalhe metade da calda e leve ao freezer até firmar.

6. 6

   Em uma panela misture o açúcar e a água, leve ao fogo brando e sem mexer deixe ferver até dar ponto de calda em fio.

7. 7

   Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente a calda em fio. Continue batendo até ficar bem firme e esfriar.

8. 8

   Espalhe o marshmallow sobre a torta, cubra a torta com o restante da calda e leve novamente ao freezer por 1 dia.

9. 9

   Retire do freezer 5 minutos antes de servir, desenforme, salpique as nozes picadas e sirva em seguida.

10. 10

    Você pode usar castanha de caju picada no lugar das nozes.

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