Torta de Ruibarbo

🥕 Ingredientes

• 120 g de manteiga
• 150 g açúcar
• 1 gema
• 1 ovo inteiro
• 250 g a 300 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• ½ kg de Ruibarbo
• Cerca de 250 g de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque o talo do ruibarbo bem lavado, as folhas devem ser descartadas, pois são venenosas, e pique em pequenos quadrados.

2. 2

   Leve os quadradinhos de ruibarbo e o açúcar ao fogo, mexendo sempre para não queimar. Quando ficar desfeito esté pronta.

3. 3

   Amasse a manteiga, o açúcar, a gema e o ovo, depois adicione a farinha e o fermento.

4. 4

   Coloque em uma forma untada, amasse para ficar fino.

5. 5

   Coloque a geleia sobre a massa e cubra com rolinhos da massa em xadrez, dando um espaço entre elas.

6. 6

   Leve ao forno até dourar.

7. 7

   O ideal é comer no dia seguinte.

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