Torta de Palmito da Tati

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de maizena
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 4 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
• 3/4 xícara de leite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de óleo ou azeite
• 6 tomates maduros sem pele e sem semente
• 1 folha de louro
• 1 lata de palmito
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de salsa e cebolinha
• Pimentão e pimenta de cheiro se gostar
• 10 a 15 azeitonas picadinhas
• 4 ovos cozidos e picadinhos
• Queijo ralado a gosto
• 2 colheres de sopa de maizena
• 2 xícaras de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes da massa e deixe descansar.

2. 2

   Em uma frigideira misture o óleo, a cebola e o alho até dourar, acrescente os tomates e o louro, se quiser, coloque o pimentão e a pimenta de cheiro para dar gosto, mas deve ser retirado antes de ir para a forma.

3. 3

   Quando tiver formado um caldinho, adicionar o palmito, a azeitona, ovos, queijo ralado e a salsa e cebolinha, verifique se está bom de sal e pimenta, finalize com o leite já misturado à maizena, mexa até engrossar e desligue.

4. 4

   Divida a massa ao meio, forre a forma com uma metade, coloque o recheio e cubra com o restante da massa, fure e pincele com um ovo, vele ao forme médio até dourar, aproximadamente 40 minutos.

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