Bolo de Gengibre

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 4 gemas, reserve as claras
• 1/2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (chá) rasas de gengibre ralada
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) rasas de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de rum (opcional)
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bater a manteiga, açúcar, gemas até obter uma massa cremosa.

2. 2

   Com a batedeira ligada acrescentar o leite, a gengibre e a farinha, batendo até que a massa fique bem fofa.

3. 3

   Bater as claras em neve e acrescentar à massa, misturando levemente.

4. 4

   Por último misture o fermento em pó.

5. 5

   Despeje na forma ou assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca e leve para assar em forno preaquecido.

6. 6

   Ferva por alguns minutos, calda rala, pode acrescentar alguns paus de canela ou erva doce.

7. 7

   Fure a superfície do bolo ainda quente e derrame a calda por cima.

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