Torta de Ovomaltine

🥕 Ingredientes

• 400 g de ovomaltine granulado
• 8 ovos
• 10 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
• 3 colheres (sopa) rasas de manteiga
• 3 latas de leite condensado
• 3 latas de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em fogo brando, misturar o leite condensado, as gemas e a manteiga, mexendo bastante para não grudar no fundo.

2. 2

   Retirar do fogo quando o creme começar a desprender do fundo da panela (consistência de um brigadeiro de colher) e reservar em um refratário grande e alto.

3. 3

   Colocar o ovomaltine granulado.

4. 4

   Bater as claras em neve (de preferência com o auxílio de uma batedeira) até que ela desgrude do fundo.

5. 5

   Adicionar o açúcar e misturar ambos os ingredientes (sem o auxílio da batedeira), até formar um suspiro.

6. 6

   Por último, acrescentar o creme de leite gelado (com soro) e mexer bastante, até que o creme esteja homogêneo.

7. 7

   Depois de pronto, colocar sobre a camada de ovomaltine e levar ao congelador (servir somente no outro dia) ou ao freezer (deixar por aproximadamente 8 horas antes de servir).

8. 8

   Retirar do congelador ou do freezer aproximadamente 30 minutos antes de servir.

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