Torta de nozes de 3 gerações

🥕 Ingredientes

• 500 g de nozes moídas
• 6 claras e neve
• 6 gemas
• 6 colheres de açúcar
• 1 colher de sobremesa bem rasa de fermento em pó
• 6 colheres de sopa bem rasas de farinha de rosca
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha
• Uma receita de baba de moça ou doce de ovos
• Fios de ovos para cobrir
• Chantilly para cobrir
• Metades de nozes para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve, juntar as gemas.

2. 2

   Sempre batendo, colocar o açúcar.

3. 3

   Tirar da batedeira e acrescentar alternadamente as nozes moídas e a farinha de rosca, Deve-se misturar com delicadeza sem bater.

4. 4

   O fermento é acrescentado nessa hora aos poucos.

5. 5

   Levar para assar em forma untada com manteiga ou margarina e polvilhada com pó de rosca até que ao espetar um palito no meio ele saia seco.

6. 6

   Leva aproximadamente 30 a 40 minutos.

7. 7

   Depois de fria desenforme e divida ao meio ou em 3 camadas finas.

8. 8

   Umedecer a 1ª camada com a calda e rechear com o doce de ovos.

9. 9

   Colocar a segunda fatia da massa e repetir o processo.

10. 10

    Cobrir com creme chantilly e sobre ele decorar com fios de ovos e metades de nozes.

11. 11

    Levar para gelar.

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