🥕 Ingredientes
- 3 caixas de morangos
- 1 lata de leite condensado
- 2 pacotes de bolacha maria (normal ou chocolate)
- 4 ovos
- 3 colheres grandes de maizena
- 1 e 1/2 litro de leite
- 2 colheres de açúcar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Coloque o leite, a maizena e o leite condensado numa panela.
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Separe as quatro gemas e peneire-as na mesma panela.
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Reserve as claras, você irá usá-las no chantilly caseiro.
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Deixe no fogo até virar uma mistura grossa e amarelada.
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Misture as claras dos quatros ovos que você separou.
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Junte tudo à uma lata de creme de leite e duas colheres de açúcar.
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Bata na batedeira.
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A mistura tem que ficar bem homogênea e clara.
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Lave as 3 caixas de morango e corte-os num tamanho mediano, costumo cortar em quatro os morangos grandes e ao meio os morangos pequenos.
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Coloque os morangos picados numa panela.
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Coloque seis colheres grandes de açúcar.
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Mexa os morangos até o açúcar dissolver.
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Vá cozinhando até os morangos ficarem cozidos, você deve desligar antes que a mistura se torne uma geleia, um pouco do azedo dos morangos deve permanecer para quebrar o doce da torta.
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Coloque um pouco do creme amarelo no fundo de um refratário para "molhar" onde você colocará as bolachas maria.
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Coloque as bolachas Maria da maneira que desejar. Pode ser do sabor que quiser, experimentei fazer com as de chocolate mas ainda prefiro a convencional.
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Coloque metade do creme amarelo por cima das bolachas.
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Coloque metade da geleia de morango por cima do creme.
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Ponha mais uma camada de bolacha e repita o processo.
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Por cima coloque o chantilly caseiro, você pode colocar nozes ou coco ralado por cima se desejar.
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Deixe gelar no freezer por duas horas, após servir, não volte com a torta para o freezer, ela deve ficar na geladeira para ficar cremosa.
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