Torta de Manga e Kiwi

🥕 Ingredientes

• 200 g de manteiga gelada
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 gema
• 1/2 casca de limão ralada (eu uso no lugar 1 colher de sopa de essência de baunilha)
• 1/2 castanha do pará triturada (opcional)
• 3 xícaras (chá) aproximadamente de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
• 1 manga cortada em cubinhos
• 2 kiwis cortados em rodelas
• Geleia de brilho (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a manteiga gelada, o sal, o açúcar, a gema e as raspas de limão em uma tigela.

2. 2

   Acrescentando aos poucos a farinha de trigo até que a massa fique homogênea. Forre a fôrma de fundo removível e asse em forno pré-aquecido à 200°C por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourada.

3. 3

   faça furinhos com auxílio do garfo no fundo da massa antes de assar.

4. 4

   Dissolva o amido de milho no leite antes de levar ao fogo, acrescente o leite condensado e o açúcar.

5. 5

   Deixe apurar bem.

6. 6

   Depois de morno acrescente a baunilha.

7. 7

   Com a massa já assada, recheie com o creme gelado e os kiwis cortados em rodelas e a manga em cubinhos, pincele a geléia de brilho.

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