Bolo pudim de aipim

🥕 Ingredientes

• 2,5 kg de aipim ralado
• 2 pacotes de coco ralado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 latas de leite condensado
• 6 ovos
• 1 vidro grande de leite de coco
• 1 xícara de açucar
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o aipim com o coco.

2. 2

   Em seguida acrescente os outros ingredientes, reserve metade do leite de coco.

3. 3

   Mexa bem com as mãos. Coloque a massa em um tabuleiro, untado com margarina e deixe assar por cerca de 40 minutos.

4. 4

   Quando a massa estiver pronta, umedeça o bolo com o restante do leite de coco.

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