Torta de mandioca recheada de frango

🥕 Ingredientes

• 500 g mandioca descascada
• 250 ml de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• sal a gosto
• 200 g farinha de arroz
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 500 g de frango desfiado
• 2 tomates
• salsinha, cebolinha e temperos a gosto
• 1 caixinha de creme de leite de soja
• molho de tomate a gosto
• queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca e amasse.

2. 2

   Bata na batedeira o leite, o óleo, os ovos, a mandioca, o sal e, aos poucos, a farinha.

3. 3

   Por último, inclua o fermento, mexa delicadamente com uma colher e reserve.

4. 4

   Refogue a cebola, o tomate e o frango.

5. 5

   Depois, coloque o creme de soja e um pouco de molho de tomate (se gostar mais vermelhinho).

6. 6

   Unte com farinha de rosca um refratário de vidro ou alumínio fundo (pois a massa cresce bastante). Coloque uma camada de massa e jogue o recheio todo em cima.

7. 7

   Se desejar, coloque requeijão ou mussarela e, em seguida, cubra com a outra camada de massa.

8. 8

   Coloque queijo ralado em cima para gratinar.

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